Cours de cuisine à Hoi An
Hoi An est reconnu pour sa cuisine. Nous avons donc choisi de suivre notre cours de cuisine dans cette ville.
L’expérience a été fabuleuse. Le tout a commencé au marché, j’ai donc eu droit à ma première promenade en scooter pour m’y rendre… définitivement moins stressant que d’avoir vécu cela à Hô Chi Minh…
Au marché, on nous a non seulement présenté les fruits, légumes et herbes… quelques fois inconnus pour nous, mais on nous a indiqué comment les cuisiner, les utiliser pour soulager des malaises (maux de tête, pression, insomnie) et bien entendu on a pu goûter à certains de ces produits. Une fois nos achats faits, nous prenons une embarcation qui 45 minutes plus tard nous laisse sur une petite île pour rejoindre notre cuisine… au menu porc grillé, salade de papaye et crevettes, crêpes de riz croustillantes au porc et crevettes et finalement thon en cocotte… une expérience inoubliable qui se poursuivra à chaque fois que nous concocterons ces plats à la maison.
